区食药监局普法宣传进企业

  2019-04-10 14:40   德庆新闻网

按照“谁执法、谁普法”原则,为增强企业食堂从业人员食品安全意识,防范发生群体性食品安全事件,3月29日,区食药监局在唯品会(肇庆)有限公司为其65名食堂从业人员开展了《食品安全法》宣讲及培训活动。
本次的宣讲培训内容是《食品安全法》有关条款、《餐饮服务食品安全操作规范》的重点内容以及2018年广东省的食品中毒案例,并深层次对从业人员卫生、食品采购贮存、食品原料加工、食品留样、食品添加剂的使用管理、食品留样、专间管理、昆虫鼠害控制、潲水管理等重要环节进行规范性解说。
会议上,参会人员反响强烈,积极参与课堂互动,回答有关岗位操作问题。此次培训帮扶和指导企业规范做好食品安全工作,促使企业更加了解国家法律法规和监管工作要求,落实好企业食品安全主体责任,提高了企业职工饮食安全的信心。
区食药监局有关负责人表示,今后将会增加一系列的进企业培训活动,寓监管于服务,进一步增强企业食品安全主体责任意识,强化内部食品安全管理,提高我区餐饮企业食品安全水平。

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